钟祥市2017年蔬菜生产成本及收益情况综述

  近期，钟祥市物价局对我市郢中、胡集蔬菜种植户2017年种植的露地西红柿、黄瓜、茄子和大白菜、设施西红柿和设施黄瓜等六种大众蔬菜的生产成本及收益情况进行了调查：结果显示：与2016年相比，农户种植的设施西红柿、设施黄瓜和露地黄瓜增产增收；露地西红柿、露地大白菜虽减产但增收；而露地茄子则增产未能增收。现将情况综述如下：

一、   各蔬菜品种的产量、价格、产值变化情况。

设施西红柿：调查户亩平单产55927.42公斤，同比（与2016年相比，下同）增30.8%；每50公斤出售均价152.26元，同比增35%；亩平产值18050.45元，同比增76.5%。

设施黄瓜：调查户亩平单产5212.57公斤，同比增8.3%；每50公斤出售均价113.27元，同比增16.3%；亩平产值11808.24元，同比增26%。

露地黄瓜：调查户亩平产量4607.93公斤，同比增15.8%；每50公斤出售均价91.16元，同比增15%；亩平产值8401.38元，同比增33.2%。

以上三个品种产值的增加均得益于其产量和价格的双双上升。

露地西红柿：调查户亩平单产5089.87公斤，同比减3.5%；每50公斤出售均价96.58元，同比增57%；亩平产值9831.22元，同比增51.5%。

露地大白菜：调查户亩平单产4653.77公斤，同比减10.2%；每50公斤出售均价49.58元，同比增37.4%；亩平产值4614.58元，同比增23.4%。

露地西红柿和露地大白菜产值的增加主要得益于其出售价格的大幅上涨。

露地茄子：调查户亩平产量4993.33公斤，同比增37.4 %；每50公斤出售均价57.96元，同比降41.1%；亩平产值5787.84元，同比减19.1%。其产值的减少主要受出售价格下跌所致。

二、成本、收益变化情况

从调查情况看，调查的各蔬菜品种生产成本全部呈上升态势。调查的设施西红柿、设施黄瓜、露地黄瓜、西红柿、大白菜、茄子亩平总成本（包括物质与服务费用、人工成本、土地成本，下同），分别为：6982.13元、5347.64元、4789.27元、5050.17元、2804.91元、4178.03元，同比分别上升21.9%、18.5%、20.7%、21.9%、13%、22.3%。究其原因，主要是由于物质与服务费用和人工成本的上升。而物质与服务费用的上升是由于各品种的种子、化肥价格上涨所致；人工成本的上升，主要是随着农民人均纯收入的不断增加，人工工价呈现出逐年上升态势，我市人工工价由2016年的90元上调为2017年的110元，增幅22.2%。

综上分析计算，设施西红柿、设施黄瓜、露地黄瓜、西红柿、大白菜、茄子等各品种的现金收益（产值扣减物质费用等现金投入后的余额，下同）分别为：16183.62元、10038.10元、7273.91元、8730.35元、3820.47元、4675.31元，其中，设施西红柿、设施黄瓜、露地黄瓜、西红柿、大白菜同比上升89.4%、30.6%、38.8%、56.2%、27.1%；露地茄子则同比下降23.9%。

三、几点建议

通过调查分析，蔬菜的种植收益与同期种植的粮棉油相比，要高出许多。然而，蔬菜种植中存在着气候影响、市场价格变动等较大的风险因素，特别是在盲目种植状态下，使蔬菜生产时常处于“高价—扩种—低价—减种—高价”的恶性循环中。为此，我们建议：

第一，应加强农产品市场信息化建设，建立事前预警机制，发挥政府对市场的调节职能。由于市场具有自发性、盲目性和滞后性，相关部门和协会组织应当在种植前后，收集田间地头、流通环节的各类信息，进行汇总，然后利用媒体等权威信息平台发布，让农户能够及时、全面、准确地了解农产品市场信息和走势，掌握市场总供给的信息，合理安排农作物种植面积。

第二，扩展农产品产业链。相关部门应做好协调工作，解决千家万户小规模经营与尚不正规的大市场之间的矛盾，解决销售过程中存在的困难，使农民告别无序种植，其生产的农产品才会真正适销对路，进入高效流通体系。应鼓励农民建立专业合作社，将分散的小规模经营农户组织起来，发挥规模生产的优势。

第三，培养农民市场意识。农产品价格涨跌是市场经济的发展规律，农民必须有市场意识、风险意识。当前，农民抵御市场风险的能力较弱，生产技术、种植品种、沟通渠道也较少，农业生产滞后于市场需求，既挫伤了农民生产的积极性，也增加了农产品产量的不确定性。要通过学习，提高对市场经济规律的认识，政府部门可采取组建协会的方式，让农民及时了解市场变化，提高风险抵御能力。